老灶台

印象老灶台——老灶台做出好饭菜

客户类型:餐饮/连锁

服务类型:品牌全案服务

老灶台,可以是一个家,一座有吊脚楼的村寨;

或是一盘可口的酸辣鱼,一坛醉美的苞谷烧;

它是万家袅袅炊烟升腾的温暖,它是柴火灶前奶奶醺红的脸;

老灶台,在碗中、在心头,在舌尖,在现代湘西人的 印象里。

 品牌战略创新与重新定义

过去,在湘西的民间,无论是身处群山之中的土家村寨,还是独处一隅的农家吊脚楼,每到傍晚家家户户都会升腾起袅袅炊烟,在每一缕炊烟下面,都是火旺旺的老灶台,山野的食材在这里通过奶奶或妈妈的手演化成各种难以形容的美味,即使是一道最简单的灶火烤红薯,都能让我们抵不住诱惑。然而,现代生活改变了这一切,我们离这种的味道和温暖似乎越来越远。“印象·老灶台”,以更亲近的方式,得以将这种久违的味道得以重现。

 一个如此贴近生活的、甚至看上去有些乡土气息的老灶台,能否尝试使它变得与众不同?我们一直在思考,我们究竟要给消费者怎样的印象和感受,让他们感受到一个特别的老灶台。我们发现,往往选择这样用餐体验的人们,更加真实。老灶台就像湘西人那样,质朴而热烈。这样真切的个性恰恰通过如此特别的美食体现出来,我们开始尝试,让人们察觉到一个充满情怀的餐饮品牌,甚至通过塑造,让人们因为喜欢《印象·老灶台》的这种个性而喜欢这个品牌。

 经过我们的思考,我们把《印象·老灶台》塑造成一个具有湘西人文情怀餐厅,并以土家菜的做法为蓝本,以”二十四节气,二十四道风味”为线索,倡导湘西原生美好食物的餐饮理念,并以明档的方式真切而热情地呈现在消费者的眼前。并用野、合、旺、趣、韵、藏、醇、真八种不同的生活滋味儿与大明档挂钩,成为《印象·老灶台》特有餐饮菜式与文化体系,并且,我们倡导那些追求真实滋味,享受原生美食,向往红火生活的人们走出家门,来享受这个充满原生美好情怀的人文味儿。这个真实的老灶台,顿时呈现出一种充满情怀的味道。湘西原生美好食物:原产地、原生态、原味道、新生活——印象·老灶台,从此有了定义。


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